RECEITA · Prensa Francesa

Prensa clássica

Encorpado e indulgente — quase infalível.

DIFICULDADE · Fácil

DOSE
20g
ÁGUA
300g
PROPORÇÃO
15
TEMPERATURA
94°C
MOAGEM
Grossa
TEMPO
4:30

3 etapas

O passo a passo

  1. DESPEJO

    Despejo inicial

    Despeje {pour} g de água em um movimento só.

    ÁGUA ACUMULADA · 300 gaos 0:30

  2. ESPERA

    Quebra da crosta

    Mexa levemente a crosta com uma colher.

    ÁGUA ACUMULADA · 300 gaos 4:00

  3. ESPERA

    Prensa e servir

    Abaixe o êmbolo devagar e sirva em seguida.

    ÁGUA ACUMULADA · 300 gaos 4:30

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