RECETA · Prensa Francesa
Prensa clásica
Con cuerpo e indulgente — casi infalible.
- DOSIS
- 20g
- AGUA
- 300g
- PROPORCIÓN
- 15
- TEMPERATURA
- 94°C
- MOLIENDA
- Gruesa
- TIEMPO
- 4:30
3 etapas
El paso a paso
- VERTIDO
Vertido inicial
Vierte {pour} g de agua de un solo movimiento.
AGUA ACUMULADA · 300 ga los 0:30
- ESPERA
Romper la costra
Remueve ligeramente la costra con una cuchara.
AGUA ACUMULADA · 300 ga los 4:00
- ESPERA
Prensar y servir
Baja el émbolo despacio y sirve a continuación.
AGUA ACUMULADA · 300 ga los 4:30
PRÓXIMA PREPARACIÓN
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