MÉTODO · CATÁLOGO

Cómo preparar con Prensa Francesa

Inmersión completa con cuerpo intenso y filtro metálico.

FAMILIA · Inmersión

Elige una receta para ver el equipo, la dosis de café, la cantidad de agua y el paso a paso. Los tiempos varían entre recetas; empieza con los parámetros de la que elijas.

TIEMPO
4:00 – 15:00
TEMPERATURA
92 – 100 °C
PROPORCIÓN
1:15 – 1:16,7
MOLIENDA
Media-gruesa – Gruesa
NIVEL
Principiante
RECETAS
4

RECETAS

4 recetas

Dosis, proporción y tiempo de cada receta del método — a un clic.

  1. Prensa clásica

    20 g1:154:30

  2. Prensa limpia de Hoffmann

    30 g1:16,710:00

  3. Stumptown para compartir

    56 g1:15,24:30

  4. Blue Bottle sin prensar

    40 g1:1515:00

Todos los métodos

PASO A PASO

Cómo preparar Prensa Francesa.

La secuencia de la receta base del catálogo, Prensa clásica. Los tiempos son una guía de preparación, no una promesa de sabor.

  1. Vertido inicial

    Vierte 300 g de agua de un solo movimiento.

    0:30

  2. Romper la costra

    Remueve ligeramente la costra con una cuchara.

    4:00

  3. Prensar y servir

    Baja el émbolo despacio y sirve a continuación.

    4:30

Abrir la receta completa

CÓMO FUNCIONA

Cómo funciona el método

El café se infusiona en agua. El filtro metálico ayuda a separar el líquido de las partículas al servir.

Cómo suele quedar en la taza
Puede dejar más textura y sedimento que un filtro de papel. Eso no define la calidad del café.
Qué perdona — y qué no perdona
Respeta el reposo y la forma de servir de la receta: no todas piden bajar el émbolo hasta el fondo.
La trampa más común
Cambiar molienda, tiempo y forma de servir a la vez. Registra una preparación de referencia antes de comparar.
Calculadora¿La taza salió amarga, ácida o débil? Las guías sugieren qué cambiar primero — un cambio por vez.

Si la taza no salió como esperabas

Un cambio a la vez: elige lo que sentiste y mira qué revisar primero.

¿La taza salió amarga, ácida o débil? Las guías sugieren qué cambiar primero — un cambio por vez.

Tu próximo Prensa Francesa con Baristat.

Elige la tienda de tu dispositivo. Las suscripciones son específicas de cada plataforma.