RECEITA · Melitta 102/103
Melitta 102 doce
Dose individual com bloom triplo e um único despejo final.
- DOSE
- 13g
- ÁGUA
- 200g
- PROPORÇÃO
- 15,4
- TEMPERATURA
- 95°C
- MOAGEM
- Média
- TEMPO
- 3:30
3 etapas
O passo a passo
- DESPEJO
Bloom
Despeje {pour} g e aguarde trinta segundos.
ÁGUA ACUMULADA · 38 gaos 0:30
- DESPEJO
Despejo final
Complete {total} g em fluxo contínuo.
ÁGUA ACUMULADA · 200 gaos 1:30
- ESPERA
Escoar
Aguarde até a bebida terminar de filtrar.
ÁGUA ACUMULADA · 200 gaos 3:30
PRÓXIMO PREPARO
Prepare esta receitacom o Baristat.
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