RECEITA · Moka

Bialetti 1 xícara

Moka pequena com calor baixo e parada antes da fervura.

DIFICULDADE · MédiaEQUIPAMENTO · Moka Express 1 xícara

DOSE
7g
ÁGUA NO RESERVATÓRIO
60g
PROPORÇÃO
8,6
TEMPERATURA
90°C
MOAGEM
Média-fina
TEMPO
3:30

4 etapas

O passo a passo

  1. AÇÃO

    Encher reservatório

    Adicione 60 g de água quente, sem cobrir a válvula.

    ÁGUA NO RESERVATÓRIO · 60 gaos 0:00

  2. AÇÃO

    Adicionar café

    Encha o funil sem compactar.

    ÁGUA NO RESERVATÓRIO · 60 gaos 0:15

  3. AÇÃO

    Aquecer

    Monte a moka e aqueça em fogo baixo.

    ÁGUA NO RESERVATÓRIO · 60 gaos 2:30

  4. AÇÃO

    Encerrar

    Retire do fogo quando o fluxo clarear, antes do gorgolejo forte.

    ÁGUA NO RESERVATÓRIO · 60 gaos 3:30

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