RECETA · Moka
Bialetti 1 taza
Moka pequeña con calor bajo y parada antes de la ebullición.
- DOSIS
- 7g
- AGUA EN EL DEPÓSITO
- 60g
- PROPORCIÓN
- 8,6
- TEMPERATURA
- 90°C
- MOLIENDA
- Media-fina
- TIEMPO
- 3:30
4 etapas
El paso a paso
- ACCIÓN
Llenar el depósito
Añade 60 g de agua caliente, sin cubrir la válvula.
AGUA EN EL DEPÓSITO · 60 ga los 0:00
- ACCIÓN
Añadir café
Llena el embudo sin compactar.
AGUA EN EL DEPÓSITO · 60 ga los 0:15
- ACCIÓN
Calentar
Monta la moka y calienta a fuego bajo.
AGUA EN EL DEPÓSITO · 60 ga los 2:30
- ACCIÓN
Cerrar
Retira del fuego cuando el flujo se aclare, antes del gorgoteo fuerte.
AGUA EN EL DEPÓSITO · 60 ga los 3:30
PRÓXIMA PREPARACIÓN
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