RECETA · Filtro de Tela

Tela Coffee & Joy

Receta brasileña concentrada para una taza.

DIFICULTAD · Fácil

DOSIS
20g
AGUA
200g
PROPORCIÓN
10
TEMPERATURA
93°C
MOLIENDA
Media-fina
TIEMPO
3:30

3 etapas

El paso a paso

  1. VERTIDO

    Preinfusión

    Cubre todo el café con {pour} g y espera.

    AGUA ACUMULADA · 40 ga los 0:30

  2. VERTIDO

    Vertido

    Completa {total} g poco a poco, con movimientos circulares.

    AGUA ACUMULADA · 200 ga los 2:30

  3. ESPERA

    Escurrir

    Espera a que el agua atraviese la tela.

    AGUA ACUMULADA · 200 ga los 3:30

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