RECEITA · V60
V60 de campeonato
Complexo e encorpado — sete despejos de precisão.
- DOSE
- 15g
- ÁGUA
- 240g
- PROPORÇÃO
- 16
- TEMPERATURA
- 91°C
- MOAGEM
- Fina
- TEMPO
- 4:00
7 etapas
O passo a passo
- DESPEJO
Bloom
Despeje {pour} g em círculos e aguarde 40 s.
ÁGUA ACUMULADA · 30 gaos 0:40
- DESPEJO
2º despejo
Despeje {pour} g, elevando o total para {total} g.
ÁGUA ACUMULADA · 60 gaos 1:10
- DESPEJO
3º despejo
Despeje {pour} g, elevando o total para {total} g.
ÁGUA ACUMULADA · 90 gaos 1:40
- DESPEJO
4º despejo
Despeje {pour} g, elevando o total para {total} g.
ÁGUA ACUMULADA · 120 gaos 2:10
- DESPEJO
5º despejo
Despeje {pour} g, elevando o total para {total} g.
ÁGUA ACUMULADA · 150 gaos 2:40
- DESPEJO
6º despejo
Despeje {pour} g, elevando o total para {total} g.
ÁGUA ACUMULADA · 195 gaos 3:20
- DESPEJO
7º despejo
Complete {total} g e aguarde a água escoar por completo.
ÁGUA ACUMULADA · 240 gaos 4:00
PRÓXIMO PREPARO
Prepare esta receitacom o Baristat.
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