RECEITA · V60
Hoffmann uma xícara
Cinco pulsos para manter temperatura e agitação em dose pequena.
- DOSE
- 15g
- ÁGUA
- 250g
- PROPORÇÃO
- 16,7
- TEMPERATURA
- 95°C
- MOAGEM
- Média-fina
- TEMPO
- 3:00
5 etapas
O passo a passo
- DESPEJO
Bloom
Despeje {pour} g, gire suavemente e aguarde.
ÁGUA ACUMULADA · 50 gaos 0:45
- DESPEJO
2º despejo
Despeje até {total} g.
ÁGUA ACUMULADA · 100 gaos 1:10
- DESPEJO
3º despejo
Despeje até {total} g.
ÁGUA ACUMULADA · 150 gaos 1:30
- DESPEJO
4º despejo
Despeje até {total} g.
ÁGUA ACUMULADA · 200 gaos 1:50
- DESPEJO
5º despejo
Complete {total} g, gire e deixe escoar.
ÁGUA ACUMULADA · 250 gaos 3:00
PRÓXIMO PREPARO
Prepare esta receitacom o Baristat.
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