RECEITA · V60

Cinco despejos de Matt Winton

Cinco despejos sem agitação manual e moagem mais grossa.

DIFICULDADE · Difícil

DOSE
20g
ÁGUA
300g
PROPORÇÃO
15
TEMPERATURA
94°C
MOAGEM
Média-grossa
TEMPO
2:45

5 etapas

O passo a passo

  1. DESPEJO

    Bloom

    Despeje até {total} g sem mexer nem girar.

    ÁGUA ACUMULADA · 50 gaos 0:35

  2. DESPEJO

    2º despejo

    Despeje até {total} g.

    ÁGUA ACUMULADA · 120 gaos 1:10

  3. DESPEJO

    3º despejo

    Despeje até {total} g.

    ÁGUA ACUMULADA · 180 gaos 1:40

  4. DESPEJO

    4º despejo

    Despeje até {total} g.

    ÁGUA ACUMULADA · 240 gaos 2:10

  5. DESPEJO

    5º despejo

    Complete {total} g e deixe escoar.

    ÁGUA ACUMULADA · 300 gaos 2:45

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