RECEITA · V60

Ultimate V60

Dose grande, bloom agitado e dois despejos contínuos.

DIFICULDADE · Média

DOSE
30g
ÁGUA
500g
PROPORÇÃO
16,7
TEMPERATURA
100°C
MOAGEM
Média-fina
TEMPO
3:30

4 etapas

O passo a passo

  1. DESPEJO

    Bloom

    Despeje {pour} g, gire o V60 e aguarde.

    ÁGUA ACUMULADA · 60 gaos 0:45

  2. DESPEJO

    Primeiro fluxo

    Despeje até {total} g em trinta segundos.

    ÁGUA ACUMULADA · 300 gaos 1:15

  3. DESPEJO

    Segundo fluxo

    Complete {total} g em trinta segundos.

    ÁGUA ACUMULADA · 500 gaos 1:45

  4. AÇÃO

    Assentar o leito

    Mexa suavemente, gire o V60 e deixe escoar.

    ÁGUA ACUMULADA · 500 gaos 3:30

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