RECETA · V60
Hoffmann de una taza
Cinco pulsos para mantener temperatura y agitación en dosis pequeña.
- DOSIS
- 15g
- AGUA
- 250g
- PROPORCIÓN
- 16,7
- TEMPERATURA
- 95°C
- MOLIENDA
- Media-fina
- TIEMPO
- 3:00
5 etapas
El paso a paso
- VERTIDO
Floración
Vierte {pour} g, gira suavemente y espera.
AGUA ACUMULADA · 50 ga los 0:45
- VERTIDO
2.º vertido
Vierte hasta {total} g.
AGUA ACUMULADA · 100 ga los 1:10
- VERTIDO
3.º vertido
Vierte hasta {total} g.
AGUA ACUMULADA · 150 ga los 1:30
- VERTIDO
4.º vertido
Vierte hasta {total} g.
AGUA ACUMULADA · 200 ga los 1:50
- VERTIDO
5.º vertido
Completa {total} g, gira y deja escurrir.
AGUA ACUMULADA · 250 ga los 3:00
PRÓXIMA PREPARACIÓN
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