計算ツール

比率の計算を、淹れる手元で。

比率が基準です。豆量か湯量を編集するともう一方が連動し、比率を編集したときは、最後に触れたほうの重さがそのまま残ります。

ハンドドリップなどのフィルターコーヒーでは、1:15は、コーヒー1 gに対して抽出用のお湯15 gという意味です。エスプレッソでは、カップに入る液体の量で比率を考えます。マキネッタでは、器具の容量とレシピに従ってください。

リファレンス

比率の目安。

比率は、あらゆるレシピの土台になる計算です。豆量 × 比率 = 湯量。よく使われる範囲は1:14〜1:18です。1:14に近いほど濃いカップに、1:18に近いほど軽いカップになります。

計算が整数のグラムにならない場合（1:16.7 × 15 g = 250.5 g）、値は概算で表示されます。カタログの各レシピには、それぞれの数値があります。この表は出発点であり、レシピではありません。

範囲の真ん中（1:15か1:16）から始めて、一度にひとつだけ変えてみましょう。豆量を変えずにお湯を増やすと、飲み口は軽くなる傾向があり、お湯を減らすと、より濃くなる傾向があります。

いいえ。比率は、コーヒーにどれだけのお湯を注ぐかを決め、挽き目は、そのお湯が何を抽出するかを決めます。別々の変数で、それぞれの効果は、もう一方を変えないときにだけ現れます。

ドリップのレシピでよく見られる計算からです。コーヒー30 gに対して、お湯500 g。公式な標準ではなく、よく機能する比率なので、カタログのいくつかのレシピに登場します。

この計算を実際に使うには：

お使いの端末に合ったストアを選んでください。サブスクリプションはプラットフォームごとに別です。