baristatGUIAS DE PREPARO
Café forte demais: ajuste com uma referência
Se o café parece concentrado demais, confira a relação entre café e água. Se a sensação principal é amargor ou secura, registre isso separadamente. Escolha um teste e compare com o mesmo café.
Tente mudar primeiro
Escolha apenas uma tentativa compatível com seu equipamento. Compare com o mesmo café e receita; a lista não é um diagnóstico nem uma sequência de mudanças para fazer de uma vez.
- Mudança 1 de 3
Conferir a proporção
Confirme as quantidades efetivamente usadas. A receita de espresso mede bebida na xícara; coados medem água de preparo.
- Mudança 2 de 3
Testar mais água na mesma dose
Em um coado, aumentar a água por grama de café permite explorar uma bebida menos concentrada. Use a calculadora e registre a nova relação.
- Mudança 3 de 3
Separar intensidade de amargor
Se o incômodo é amargor, consulte o guia específico antes de outro ajuste. Mais corpo não significa necessariamente concentração excessiva.
Prepare a próxima xícara com o que deu certo nesta.
Escolha a loja do seu aparelho. As assinaturas são específicas de cada plataforma.