抽出ガイド
濃すぎるコーヒー:基準をもとに調整
コーヒーが濃縮されすぎていると感じるなら、コーヒーとお湯の関係を確認します。主な感覚が苦味や、口の中の乾いた感じなら、それは別に記録してください。テストをひとつ選んで、同じコーヒーで比べましょう。
まず試してみること
お使いの器具で試せる方法を、ひとつだけ選んでください。同じコーヒーと同じレシピで比べましょう。このリストは診断ではなく、一度にまとめて行う変更の手順でもありません。
- 3件中1件目の変更
比率を確認する
実際に使った分量を確かめます。エスプレッソのレシピはカップの中の飲み物の量を、ドリップはお湯の量を基準にしています。
- 3件中2件目の変更
同じ豆量で、お湯を多くしてみる
ドリップでは、コーヒー1 gあたりのお湯を増やすと、濃度の低い飲み物を探れます。比率計算ツールを使って、新しい比率を記録してください。
- 3件中3件目の変更
濃さと苦味を切り分ける
気になるのが苦味なら、別の調整をする前に、専用のガイドを読んでください。ボディがあるからといって、濃すぎるとは限りません。
次の一杯は、 今回うまくいったことを活かして。
お使いの端末に合ったストアを選んでください。サブスクリプションはプラットフォームごとに別です。
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