抽出ガイド
コーヒーが落ちるのが遅い:確認すること
抽出が遅いときは、同じレシピと同じセットで比べます。時計だけで、味が決まるわけではありません。挽き目を変える前に、フィルターと作り方を確認してください。
まず試してみること
お使いの器具で試せる方法を、ひとつだけ選んでください。同じコーヒーと同じレシピで比べましょう。このリストは診断ではなく、一度にまとめて行う変更の手順でもありません。
- 3件中1件目の変更
フィルターとセットを確認する
器具に合った紙、ホルダー、セットを使ってください。メーカーの説明書に従いましょう。
- 3件中2件目の変更
豆量と注湯を確認する
分量と待ち時間を、レシピと比べます。豆量や手順が違えば、時間の比較も変わります。
- 3件中3件目の変更
挽き目を粗くしてみる
挽き目を管理できるなら、別の抽出で、相対的に小さな変更を加えます。抵抗を補うために、加圧式の器具のプランジャーを無理に押さないでください。
次の一杯は、 今回うまくいったことを活かして。
お使いの端末に合ったストアを選んでください。サブスクリプションはプラットフォームごとに別です。
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