추출 가이드

커피가 천천히 내려올 때: 확인할 것

추출이 느리다면 같은 레시피와 세팅으로 비교해 보세요. 시계만으로는 맛이 정해지지 않아요. 분쇄를 바꿔 보기 전에 필터와 실행 방법을 먼저 확인하세요.

먼저 바꿔 볼 것

내 장비로 할 수 있는 시도 하나만 고르세요. 같은 원두와 같은 레시피로 비교하세요. 이 목록은 진단도, 한꺼번에 해야 하는 변경 순서도 아니에요.

  1. 3개 중 1번째 변경

    필터와 조립 확인하기

    장비에 맞는 종이, 홀더, 조립 방법을 쓰세요. 제조사의 안내를 지키세요.

  2. 3개 중 2번째 변경

    원두량과 붓기 확인하기

    양과 쉬는 시간을 레시피와 비교하세요. 원두량이나 순서가 다르면 시간 비교가 달라져요.

  3. 3개 중 3번째 변경

    분쇄를 더 굵게 해보기

    분쇄를 조절할 수 있다면 다른 추출에서 상대적으로 작은 변화를 주세요. 저항을 이기려고 가압식 기구의 플런저를 억지로 누르지 마세요.

다음 한 잔은 이번에 잘 된 것을 바탕으로.

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