추출 가이드

먼저 무엇을 바꿀까요.

잔이 기대와 달랐나요? 각 가이드는 증상, 즉 맛이나 시간에서 느낀 점에서 시작해요. 보통 가장 잘 설명해 주는 순서대로 한 번에 하나씩 바꿀 점을 제안해요.

  1. 01커피가 쓸 때: 어디서부터 시작할까쓴맛만으로는 원인을 알 수 없어요. 하나만 바꿔 비교해 보세요.
  2. 02커피가 시거나 산미가 너무 강할 때: 살펴볼 것산미와 취향은 다른 문제예요. 무엇이 불편했는지 기록해 두세요.
  3. 03커피가 싱겁거나 묽을 때: 비율을 확인하세요원두와 물의 양이 가장 먼저 확인할 기록이에요.
  4. 04커피가 너무 진할 때: 기준을 정해 조정하기진함, 쓴맛, 바디감은 서로 다른 것을 말해요.
  5. 05커피가 천천히 내려올 때: 확인할 것시간을 쫓기 전에 장비, 필터, 실행 방법을 비교하세요.
  6. 06커피에 침전물이 있을 때: 여과 방식 비교하기질감은 필터와 서빙 방식에도 달라져요.

비율을 손에 쥐고 원두량과 물을 조정하려면 계산기를 여세요.

다음 한 잔은 이번에 잘 된 것을 바탕으로.

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