추출 가이드
커피에 침전물이 있을 때: 여과 방식 비교하기
잔 바닥에 입자가 있다고 해서 그 자체로 나쁜 커피라는 뜻은 아니에요. 필터 종류와 레시피가 안내하는 서빙 방법을 확인하세요. 내 장비와 취향에 맞는 시도 하나를 고르세요.
먼저 바꿔 볼 것
내 장비로 할 수 있는 시도 하나만 고르세요. 같은 원두와 같은 레시피로 비교하세요. 이 목록은 진단도, 한꺼번에 해야 하는 변경 순서도 아니에요.
- 3개 중 1번째 변경
필터와 끼움 확인하기
마모, 찢어짐, 조립 상태를 살펴보세요. 기구와 호환되는 부품을 쓰세요.
- 3개 중 2번째 변경
레시피에 안내된 대로 서빙하기
프렌치 프레스에서는 안내된 휴지 시간과 플런저 위치를 지키세요. 침전물이 다시 휘저어지지 않도록 조심스럽게 따르세요.
- 3개 중 3번째 변경
호환되는 필터 비교하기
기구가 종이와 금속을 모두 쓸 수 있다면, 같은 레시피로 필터를 하나씩 바꿔 비교하세요. 필터는 질감을 바꾸지만 내 취향을 정하는 것은 아니에요.
다음 한 잔은 이번에 잘 된 것을 바탕으로.
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baristat