baristat추출 방식 · 카탈로그
에어로프레스 커피 추출 방법
짧게 침출한 뒤 손으로 눌러 마무리해요.
아래에서 레시피를 고르면 장비, 원두량, 물의 양, 단계별 방법을 볼 수 있어요. 시간은 레시피마다 달라요. 고른 레시피의 값부터 시작하세요.
- 시간
- 1:00 – 3:30
- 온도
- 78 – 96 °C
- 비율
- 1:7.3 – 1:15.3
- 분쇄도
- 중간곱게 – 굵게
- 난이도
- 입문
- 레시피
- 8
레시피
레시피 8개
이 추출 방식의 각 레시피별 원두량, 비율, 시간이에요. 클릭하면 열려요.
단계별 안내
에어로프레스 추출 방법.
카탈로그 기본 레시피 에어로프레스 공식의 순서예요. 시간은 추출을 위한 안내일 뿐, 맛을 보장하는 것은 아니에요.
- 0:15
물 붓기
커피 위에 200 g을 부어요.
- 0:18
젓기
3초간 살살 저어요.
- 1:18
침출
플런저를 넣어 진공을 만들고 기다려요.
- 1:45
누르기
쉬익 소리가 나기 시작할 때까지 부드럽고 일정하게 눌러요.
작동 원리
이 추출 방식의 원리
원두가 챔버 안에서 물과 만나고, 플런저가 음료를 필터 너머로 밀어내요.
- 잔에서는 보통 이렇게 느껴져요
- 진하게도, 묽게도 만들 수 있는 레시피가 있어요. 레시피에 누른 뒤 물을 더 넣는 단계가 있는지 확인하세요.
- 너그러운 부분, 그렇지 않은 부분
- 레시피가 일반 자세로 내리는지, 어떤 크기의 에어로프레스를 전제로 하는지 확인하세요.
- 가장 흔한 함정
- 저항이 느껴지는데 플런저를 억지로 누르는 것. 멈추고 제조사의 안내를 확인하세요. 안정적이고 호환되는 머그를 쓰세요.
내 다음 에어로프레스 한 잔을 Baristat과 함께 내려 보세요.
기기에 맞는 스토어를 선택하세요. 구독은 플랫폼마다 따로 적용돼요.