baristat冲煮方式 · 目录
如何用 爱乐压 冲煮
短时间浸泡，用手压收尾。
在下方选一份配方，查看器具、粉量、水量和分步说明。不同配方的时间各不相同，请从你所选配方的参数开始。
- 时间
- 1:00 – 3:30
- 水温
- 78 – 96 °C
- 粉水比
- 1:7.3 – 1:15.3
- 研磨度
- 中细 – 粗
- 级别
- 入门
- 配方
- 8
配方
8 个配方
这种冲煮方式下每份配方的粉量、粉水比和时间，点击即可展开。
步骤
爱乐压冲煮步骤。
这是目录中基础配方「爱乐压官方」的流程。时间只是冲煮的参考，不代表口味保证。
- 0:15
注水
往咖啡粉上注入 200 g。
- 0:18
搅拌
轻轻搅拌 3 秒。
- 1:18
浸泡
放入压杆形成真空，等待。
- 1:45
按压
用轻柔而稳定的力压到开始出现嘶声。
工作原理
这种方式如何运作
咖啡粉在筒内与水接触；压杆把饮品推过滤纸。
- 杯中通常是什么感觉
- 既可以冲浓缩的配方，也可以冲稀释的配方。请确认配方是否在下压之后另外加水。
- 哪些可以容错，哪些不行
- 请确认配方采用的是常规的正置方式，以及所指定的爱乐压尺寸。
- 最常见的误区
- 压杆遇到阻力时硬压。请停下来，查看厂商的说明；使用稳固且相配的杯子。
你的下一杯 爱乐压 有 Baristat 相伴。
选择你设备对应的商店。订阅按平台分别管理。