baristat冲煮指南
咖啡太淡或寡淡：先检查粉水比
如果咖啡喝起来偏淡，先核对你用了多少咖啡粉和多少水。浓度和醇厚度不是同一种感受。把配方当作参考，每次冲煮只比较一项调整。
先试着改这里
只选一项与你的器具相符的尝试。用同一款咖啡豆和同一份配方进行对比；这份清单不是诊断，也不是要你一次性做完的一连串改动。
- 第 1 项改动，共 3 项
核对粉量和水量
把两者都称一遍，再和配方对照。先纠正称量上的错误，再去创建新的粉水比。
- 第 2 项改动，共 3 项
粉量不变，试试少一点水
如果称量没有问题，每克咖啡粉配更少的水，可以让你探索浓度的变化。这一改动也可能影响萃取。
- 第 3 项改动，共 3 项
另做一次冲煮，对比研磨
如果你能控制研磨，往更细的方向做一次相对调整，是另一个可行的测试。不要在同一次实验里同时改水量和研磨。
冲下一杯时， 带上这一杯做对的地方。
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