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Café fraco ou aguado: confira a proporção
Se o café parece aguado, confira quanto café e água você usou. Intensidade e corpo não são a mesma percepção. Use a receita como referência e compare um ajuste por preparo.
Tente mudar primeiro
Escolha apenas uma tentativa compatível com seu equipamento. Compare com o mesmo café e receita; a lista não é um diagnóstico nem uma sequência de mudanças para fazer de uma vez.
- Mudança 1 de 3
Conferir dose e água
Pese as duas quantidades e compare com a receita. Corrigir um erro de medida vem antes de criar uma proporção nova.
- Mudança 2 de 3
Testar menos água na mesma dose
Se as medidas estavam corretas, uma proporção com menos água por grama de café permite explorar a concentração. Essa mudança também pode afetar a extração.
- Mudança 3 de 3
Comparar moagem, em outro preparo
Se você controla a moagem, uma mudança relativa mais fina é outro teste possível. Não altere a água e a moagem no mesmo experimento.
Prepare a próxima xícara com o que deu certo nesta.
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