baristat冲煮指南
咖啡太浓：用一个参照来调整
如果咖啡感觉太浓，先检查咖啡粉和水的比例。如果主要的感觉是苦或干涩，请把它单独记下来。选择一个测试，并用同一款咖啡豆进行对比。
先试着改这里
只选一项与你的器具相符的尝试。用同一款咖啡豆和同一份配方进行对比；这份清单不是诊断，也不是要你一次性做完的一连串改动。
- 第 1 项改动，共 3 项
核对粉水比
确认实际使用的用量。意式浓缩配方以杯中液量计算；过滤式配方以冲煮用水计算。
- 第 2 项改动，共 3 项
粉量不变，试试多一点水
对于过滤式咖啡，每克咖啡粉配更多的水，可以让你探索浓度更低的一杯。请使用计算器，并记录新的粉水比。
- 第 3 项改动，共 3 项
把浓度和苦味分开看
如果让你不舒服的是苦味，请先查阅相应的指南，再做其他调整。醇厚度更高，并不一定意味着浓度过高。
冲下一杯时， 带上这一杯做对的地方。
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