RECETA · Koar
Koar Unique 22,5
Receta concentrada con preinfusión larga y un flujo circular.
- DOSIS
- 23g
- AGUA
- 270g
- PROPORCIÓN
- 11,7
- TEMPERATURA
- 90°C
- MOLIENDA
- Media
- TIEMPO
- 3:00
3 etapas
El paso a paso
- VERTIDO
Preinfusión
Moja todo el café y espera cuarenta segundos.
AGUA ACUMULADA · 50 ga los 0:40
- VERTIDO
Vertido principal
Completa {total} g con movimiento circular.
AGUA ACUMULADA · 270 ga los 2:10
- ESPERA
Escurrir
Espera a que termine el flujo.
AGUA ACUMULADA · 270 ga los 3:00
PRÓXIMA PREPARACIÓN
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