RECETA · Melitta 102/103

Melitta oficial 2 tazas

Receta oficial equilibrada para el filtro trapezoidal.

DIFICULTAD · FácilEQUIPO · 102 o 103

DOSIS
30g
AGUA
500g
PROPORCIÓN
16,7
TEMPERATURA
94°C
MOLIENDA
Media
TIEMPO
3:30

4 etapas

El paso a paso

  1. ACCIÓN

    Humedecer

    Escalda el filtro y desecha el agua.

    AGUA ACUMULADA · 0 ga los 0:00

  2. VERTIDO

    Preinfusión

    Vierte {pour} g y espera.

    AGUA ACUMULADA · 60 ga los 0:30

  3. VERTIDO

    Vertido principal

    Completa {total} g con flujo continuo y controlado.

    AGUA ACUMULADA · 500 ga los 2:30

  4. ESPERA

    Escurrir

    Espera a que termine el escurrido.

    AGUA ACUMULADA · 500 ga los 3:30

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