MÉTODO · CATÁLOGO

Cómo preparar con Melitta 102/103

Percolación en filtro trapezoidal de flujo controlado.

FAMILIA · Percolación

Elige una receta para ver el equipo, la dosis de café, la cantidad de agua y el paso a paso. Los tiempos varían entre recetas; empieza con los parámetros de la que elijas.

TIEMPO
2:30 – 4:00
TEMPERATURA
92 – 96 °C
PROPORCIÓN
1:10 – 1:16,7
MOLIENDA
Media
NIVEL
Principiante
RECETAS
4

RECETAS

4 recetas

Dosis, proporción y tiempo de cada receta del método — a un clic.

  1. Melitta oficial 2 tazas

    30 g1:16,73:30

  2. Melitta intenso

    25 g1:103:00

  3. Melitta 102 dulce

    13 g1:15,43:30

  4. Melitta 103 para compartir

    36 g1:16,74:00

Todos los métodos

PASO A PASO

Cómo preparar Melitta 102/103.

La secuencia de la receta base del catálogo, Melitta oficial 2 tazas. Los tiempos son una guía de preparación, no una promesa de sabor.

  1. Humedecer

    Escalda el filtro y desecha el agua.

    0:00

  2. Preinfusión

    Vierte 60 g y espera.

    0:30

  3. Vertido principal

    Completa 500 g con flujo continuo y controlado.

    2:30

  4. Escurrir

    Espera a que termine el escurrido.

    3:30

Abrir la receta completa

CÓMO FUNCIONA

Cómo funciona el método

El agua atraviesa el café en un filtro de papel trapezoidal colocado en un portafiltros.

Cómo suele quedar en la taza
El filtro separa partículas; el café, la proporción y la preparación influyen en la taza.
Qué perdona — y qué no perdona
Comprueba la compatibilidad del papel y del soporte 102/103 con la receta elegida.
La trampa más común
Usar la dosis de una receta y el agua de otra. Empieza con las cantidades emparejadas del catálogo.
Calculadora¿La taza salió amarga, ácida o débil? Las guías sugieren qué cambiar primero — un cambio por vez.

Si la taza no salió como esperabas

Un cambio a la vez: elige lo que sentiste y mira qué revisar primero.

¿La taza salió amarga, ácida o débil? Las guías sugieren qué cambiar primero — un cambio por vez.

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