RECEITA · AeroPress

Shuichi Sasaki 2014

Método normal com bloom curto e pressão muito lenta.

DIFICULDADE · Média

DOSE
17g
ÁGUA
250g
PROPORÇÃO
15,2
TEMPERATURA
80°C
MOAGEM
Média
TEMPO
1:40

3 etapas

O passo a passo

  1. DESPEJO

    Bloom

    Despeje {pour} g, mexa cinco vezes e aguarde.

    ÁGUA ACUMULADA · 40 gaos 0:25

  2. DESPEJO

    Completar

    Adicione {pour} g e mexa uma vez.

    ÁGUA ACUMULADA · 250 gaos 0:35

  3. AÇÃO

    Pressionar

    Pressione muito lentamente, deixando parte da borra no tubo.

    ÁGUA ACUMULADA · 250 gaos 1:40

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