RECEITA · AeroPress
Jennifer Ho 2022
Invertida, com duas adições iguais e agitação suave.
- DOSE
- 18g
- ÁGUA
- 200g
- PROPORÇÃO
- 11,1
- TEMPERATURA
- 84°C
- MOAGEM
- Grossa
- TEMPO
- 2:00
4 etapas
O passo a passo
- DESPEJO
Primeira adição
Na posição invertida, despeje {pour} g e mexa suavemente.
ÁGUA ACUMULADA · 100 gaos 0:15
- ESPERA
Bloom
Aguarde trinta segundos.
ÁGUA ACUMULADA · 100 gaos 0:45
- DESPEJO
Segunda adição
Complete {total} g e mexa suavemente.
ÁGUA ACUMULADA · 200 gaos 1:00
- AÇÃO
Virar e pressionar
Aos 1:30, vire e pressione por trinta segundos.
ÁGUA ACUMULADA · 200 gaos 2:00
PRÓXIMO PREPARO
Prepare esta receitacom o Baristat.
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