RECETA · AeroPress
Jennifer Ho 2022
Invertida, con dos adiciones iguales y agitación suave.
- DOSIS
- 18g
- AGUA
- 200g
- PROPORCIÓN
- 11,1
- TEMPERATURA
- 84°C
- MOLIENDA
- Gruesa
- TIEMPO
- 2:00
4 etapas
El paso a paso
- VERTIDO
Primera adición
En la posición invertida, vierte {pour} g y remueve suavemente.
AGUA ACUMULADA · 100 ga los 0:15
- ESPERA
Floración
Espera treinta segundos.
AGUA ACUMULADA · 100 ga los 0:45
- VERTIDO
Segunda adición
Completa {total} g y remueve suavemente.
AGUA ACUMULADA · 200 ga los 1:00
- ACCIÓN
Girar y prensar
En el minuto 1:30, gira y prensa durante treinta segundos.
AGUA ACUMULADA · 200 ga los 2:00
PRÓXIMA PREPARACIÓN
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