RECETA · AeroPress
Tuomas Merikanto 2021
Invertida y fría, con dos agitaciones muy suaves.
- DOSIS
- 18g
- AGUA
- 200g
- PROPORCIÓN
- 11,1
- TEMPERATURA
- 80°C
- MOLIENDA
- Gruesa
- TIEMPO
- 2:00
6 etapas
El paso a paso
- VERTIDO
Primera adición
Vierte {pour} g en la posición invertida.
AGUA ACUMULADA · 50 ga los 0:10
- ACCIÓN
Agitar
Remueve tres veces hacia delante y hacia atrás.
AGUA ACUMULADA · 50 ga los 0:15
- VERTIDO
Completar
Completa {total} g.
AGUA ACUMULADA · 200 ga los 0:30
- ACCIÓN
Segunda agitación
A los cincuenta segundos, remueve tres veces.
AGUA ACUMULADA · 200 ga los 0:50
- ESPERA
Infusión
Elimina el aire, cierra y espera.
AGUA ACUMULADA · 200 ga los 1:40
- ACCIÓN
Girar y prensar
Gira y prensa hasta 2:00.
AGUA ACUMULADA · 200 ga los 2:00
PRÓXIMA PREPARACIÓN
Prepara esta recetacon Baristat.
Baristat llega primero a Android y aún no se ha lanzado. Deja tu correo y te avisaremos cuando esté disponible.