RECETA · AeroPress
Shuichi Sasaki 2014
Método normal con floración corta y presión muy lenta.
- DOSIS
- 17g
- AGUA
- 250g
- PROPORCIÓN
- 15,2
- TEMPERATURA
- 80°C
- MOLIENDA
- Media
- TIEMPO
- 1:40
3 etapas
El paso a paso
- VERTIDO
Floración
Vierte {pour} g, remueve cinco veces y espera.
AGUA ACUMULADA · 40 ga los 0:25
- VERTIDO
Completar
Añade {pour} g y remueve una vez.
AGUA ACUMULADA · 250 ga los 0:35
- ACCIÓN
Prensar
Prensa muy lentamente, dejando parte de los posos en el tubo.
AGUA ACUMULADA · 250 ga los 1:40
PRÓXIMA PREPARACIÓN
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