RECETA · AeroPress
Wendelien van Bunnik 2019
Concentrado invertido de competición con bypass generoso.
- DOSIS
- 30g
- AGUA
- 220g
- PROPORCIÓN
- 7,3
- TEMPERATURA
- 92°C
- MOLIENDA
- Gruesa
- TIEMPO
- 1:30
4 etapas
El paso a paso
- VERTIDO
Concentrado
Vierte {pour} g en diez segundos en la posición invertida.
AGUA ACUMULADA · 100 ga los 0:10
- ACCIÓN
Agitar
Remueve firmemente veinte veces.
AGUA ACUMULADA · 100 ga los 0:20
- ACCIÓN
Girar y prensar
A los cuarenta segundos, gira y prensa.
AGUA ACUMULADA · 100 ga los 1:00
- VERTIDO
Bypass
Añade {pour} g a la bebida y mezcla.
AGUA ACUMULADA · 220 ga los 1:30
PRÓXIMA PREPARACIÓN
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