RECEITA · AeroPress
Wendelien van Bunnik 2019
Concentrado invertido de competição com bypass generoso.
- DOSE
- 30g
- ÁGUA
- 220g
- PROPORÇÃO
- 7,3
- TEMPERATURA
- 92°C
- MOAGEM
- Grossa
- TEMPO
- 1:30
4 etapas
O passo a passo
- DESPEJO
Concentrado
Despeje {pour} g em dez segundos na posição invertida.
ÁGUA ACUMULADA · 100 gaos 0:10
- AÇÃO
Agitar
Mexa firmemente vinte vezes.
ÁGUA ACUMULADA · 100 gaos 0:20
- AÇÃO
Virar e pressionar
Aos quarenta segundos, vire e pressione.
ÁGUA ACUMULADA · 100 gaos 1:00
- DESPEJO
Bypass
Adicione {pour} g à bebida e misture.
ÁGUA ACUMULADA · 220 gaos 1:30
PRÓXIMO PREPARO
Prepare esta receitacom o Baristat.
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