RECETA · Espresso
Espresso clásico
Dulce y concentrado, con crema persistente.
- DOSIS
- 18g
- RENDIMIENTO
- 36g
- PROPORCIÓN
- 2
- TEMPERATURA
- 93°C
- MOLIENDA
- Fina
- TIEMPO
- 0:30
3 etapas
El paso a paso
- ESPERA
Preinfusión
Espera a que la pastilla se humedezca durante 8 segundos.
RENDIMIENTO · 36 ga los 0:08
- ESPERA
Extracción
Extrae con flujo constante hasta 30 segundos.
RENDIMIENTO · 36 ga los 0:30
- ESPERA
Cierre
Corta la extracción y sirve a continuación.
RENDIMIENTO · 36 ga los 0:30
PRÓXIMA PREPARACIÓN
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