MÉTODO · CATÁLOGO

Cómo preparar con Espresso

Bebida concentrada medida por la masa en la taza.

FAMILIA · Espresso

Elige una receta para ver el equipo, la dosis de café, la cantidad de agua y el paso a paso. Los tiempos varían entre recetas; empieza con los parámetros de la que elijas.

TIEMPO
0:20 – 0:35
TEMPERATURA
90 – 96 °C
PROPORCIÓN
1:1 – 1:3
MOLIENDA
Fina
NIVEL
Avanzado
RECETAS
5

RECETAS

5 recetas

Dosis, proporción y tiempo de cada receta del método — a un clic.

  1. Espresso clásico

    18 g1:20:30

  2. Ristretto 1:1

    14 g1:10:25

  3. Espresso corto 1:1,5

    18 g1:1,50:28

  4. April 1:2,7

    18 g1:2,70:25

  5. Lungo 1:3

    18 g1:30:35

Todos los métodos

PASO A PASO

Cómo preparar Espresso.

La secuencia de la receta base del catálogo, Espresso clásico. Los tiempos son una guía de preparación, no una promesa de sabor.

  1. Preinfusión

    Espera a que la pastilla se humedezca durante 8 segundos.

    0:08

  2. Extracción

    Extrae con flujo constante hasta 30 segundos.

    0:30

  3. Cierre

    Corta la extracción y sirve a continuación.

    0:30

Abrir la receta completa

CÓMO FUNCIONA

Cómo funciona el método

La máquina impulsa agua a presión a través del café. La receta indica la dosis y el rendimiento de bebida en la taza.

Cómo suele quedar en la taza
Una bebida concentrada. Amargor, acidez y cuerpo son percepciones distintas y no bastan para diagnosticar la extracción.
Qué perdona — y qué no perdona
Usa una dosis compatible con la cesta. Compara rendimiento y tiempo con la receta elegida.
La trampa más común
Confundir rendimiento con agua del depósito. Pesa la bebida en la taza; la calculadora de filtrados usa otra convención.
Calculadora¿La taza salió amarga, ácida o débil? Las guías sugieren qué cambiar primero — un cambio por vez.

Si la taza no salió como esperabas

Un cambio a la vez: elige lo que sentiste y mira qué revisar primero.

¿La taza salió amarga, ácida o débil? Las guías sugieren qué cambiar primero — un cambio por vez.

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