RECETA · Pressca

Pressca infusión larga

Capacidad completa y límite superior de cuatro minutos.

15 g de café recién molido; agua: 350 g. Proporción 1:23,3, molienda gruesa, 93 °C y 4:30 de preparación.

DIFICULTAD · FácilEQUIPO · Cafetera Portátil

El paso a paso ↓
Café negro en taza oscura sobre una mesa al sol
Foto · khezez | خزاز · Pexels License

Qué necesitas

  • 15 g de café recién molido
  • 350 g de agua filtrada

Prepara la balanza, el café, el agua y el equipo de esta receta. Revisa las cantidades y sigue los pasos en orden. El tiempo es una referencia de preparación, no una promesa de sabor.

Calculadora ↗
DOSIS
15g
AGUA
350g
PROPORCIÓN
1:23,3
TEMPERATURA
93°C
MOLIENDA
Gruesa
TIEMPO
4:30

3 etapas

El paso a paso

  1. VERTIDO

    Añadir agua

    Añade 350 g de agua sin superar la marca MÁXIMO.

    AGUA ACUMULADA · 350 ga los 0:20

  2. ESPERA

    Infusión larga

    Espera cuatro minutos.

    AGUA ACUMULADA · 350 ga los 4:00

  3. ACCIÓN

    Prensar

    Abre la tapa y prensa el émbolo ligeramente.

    AGUA ACUMULADA · 350 ga los 4:30

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