레시피 · 에스프레소

에이프릴 1:2.7

모던한 프로필의 커피를 위한 길고 가벼운 추출량.

갓 간 원두 18 g, 추출량 48 g. 비율 1:2.7, 곱게, 93 °C, 추출 시간 0:25.

난이도 · 고급

단계별 방법 ↓
햇빛이 드는 흰색 컵에 담긴 에스프레소
사진 · Rahime Gül · Pexels License

준비물

  • 갓 간 원두 18 g
  • 물

이 레시피에 쓸 저울, 원두, 물, 장비를 준비하세요. 아래 분량을 확인하고 순서대로 따라 하세요. 시간은 따라가기 위한 기준일 뿐, 맛을 보장하지 않아요.

계산기 ↗
원두량
18g
추출량
48g
비율
1:2.7
온도
93°C
분쇄
곱게
시간
0:25

3단계

단계별 방법

  1. 동작

    준비

    포터필터에 18 g을 고르게 펴고 다져요.

    추출량 · 0 g0:00에

  2. 동작

    추출

    추출을 시작하고 무게를 지켜봐요.

    추출량 · 48 g0:20에

  3. 동작

    종료

    23~25초 사이에 48 g에 도달하면 멈춰요.

    추출량 · 48 g0:25에

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