baristatレシピ · エスプレッソ
April 1:2.7
現代的な焙煎の豆に向けた、長めで軽い液量。
挽きたてのコーヒー 18 g、できあがり量48 g。比率1:2.7、挽き目は細挽き、93 °C、抽出時間0:25。
手順 ↓
用意するもの
- 挽きたてのコーヒー 18 g
- 湯量
はかり、コーヒー、水、そしてこのレシピに必要な器具を用意します。下の分量を確認して、手順を順番どおりに進めてください。時間は進行の目安であり、味を保証するものではありません。
比率計算 ↗- 豆量
- 18g
- できあがり量
- 48g
- 比率
- 1:2.7
- 温度
- 93°C
- 挽き目
- 細挽き
- 時間
- 0:25
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