baristatレシピ · メリタ 102/103
甘みのメリタ 102
蒸らしのお湯を豆量の3倍とる、1杯用。
挽きたてのコーヒー 13 g、湯量200 g。比率1:15.4、挽き目は中挽き、95 °C、抽出時間3:30。
手順 ↓
用意するもの
- 挽きたてのコーヒー 13 g
- 浄水 200 g
はかり、コーヒー、水、そしてこのレシピに必要な器具を用意します。下の分量を確認して、手順を順番どおりに進めてください。時間は進行の目安であり、味を保証するものではありません。
比率計算 ↗- 豆量
- 13g
- 湯量
- 200g
- 比率
- 1:15.4
- 温度
- 95°C
- 挽き目
- 中挽き
- 時間
- 3:30
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