baristatレシピ · メリタ 102/103
メリタ 103 シェア用
公式の1 Lあたり50〜60 gの範囲に収めた、多めの抽出。
挽きたてのコーヒー 36 g、湯量600 g。比率1:16.7、挽き目は中挽き、93 °C、抽出時間4:00。
手順 ↓
用意するもの
- 挽きたてのコーヒー 36 g
- 浄水 600 g
はかり、コーヒー、水、そしてこのレシピに必要な器具を用意します。下の分量を確認して、手順を順番どおりに進めてください。時間は進行の目安であり、味を保証するものではありません。
比率計算 ↗- 豆量
- 36g
- 湯量
- 600g
- 比率
- 1:16.7
- 温度
- 93°C
- 挽き目
- 中挽き
- 時間
- 4:00
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