baristatレシピ · マキネッタ
ビアレッティ 1杯用
弱火で沸騰前に止める、小さめのマキネッタ。
挽きたてのコーヒー 7 g、下部タンクの水60 g。比率1:8.6、挽き目は中細挽き、90 °C、抽出時間3:30。
手順 ↓
用意するもの
- 挽きたてのコーヒー 7 g
- 下部タンクの水 60 g
はかり、コーヒー、水、そしてこのレシピに必要な器具を用意します。下の分量を確認して、手順を順番どおりに進めてください。時間は進行の目安であり、味を保証するものではありません。
比率計算 ↗- 豆量
- 7g
- 下部タンクの水
- 60g
- 比率
- 1:8.6
- 温度
- 90°C
- 挽き目
- 中細挽き
- 時間
- 3:30
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