baristatレシピ · コアル
コアル 20gで300g
2〜3回に分けて注ぐ、バランスの基本形。
挽きたてのコーヒー 20 g、湯量300 g。比率1:15、挽き目は中挽き、92 °C、抽出時間3:00。
手順 ↓
用意するもの
- 挽きたてのコーヒー 20 g
- 浄水 300 g
はかり、コーヒー、水、そしてこのレシピに必要な器具を用意します。下の分量を確認して、手順を順番どおりに進めてください。時間は進行の目安であり、味を保証するものではありません。
比率計算 ↗- 豆量
- 20g
- 湯量
- 300g
- 比率
- 1:15
- 温度
- 92°C
- 挽き目
- 中挽き
- 時間
- 3:00
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