配方 · Koar

Koar 20:300

两到三次注水的平衡基础。

20 g 现磨咖啡粉,水量 300 g。比例1:15,中等,92 °C,冲煮时间3:00。

难度 · 简单器具 · Koar 02

分步说明 ↓
光影条纹下马克杯中的黑咖啡
照片 · Eva Belšánová Langrová · Pexels License

需要准备

  • 20 g 现磨咖啡粉
  • 300 g 过滤水

准备好秤、咖啡豆、水,以及这份配方所需的器具。核对下方的用量,并按顺序完成步骤。时间只是冲煮时的参考,不代表风味保证。

计算器 ↗
粉量
20g
水量
300g
粉水比
1:15
水温
92°C
研磨
中等
时间
3:00

3 个步骤

分步说明

  1. 注水

    闷蒸

    注入 40 g,等待。

    累计水量 · 40 g在 0:35

  2. 注水

    第二次注水

    画圈注水到 170 g。

    累计水量 · 170 g在 1:30

  3. 注水

    收尾

    补足 300 g,让它滴完。

    累计水量 · 300 g在 3:00

用 Baristat 冲煮这份配方。

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