baristat冲煮方式 · 目录
如何用 Koar 冲煮
十六条导流槽的巴西锥形滤杯。
在下方选一份配方，查看器具、粉量、水量和分步说明。不同配方的时间各不相同，请从你所选配方的参数开始。
- 时间
- 2:30 – 3:30
- 水温
- 90 – 93 °C
- 粉水比
- 1:11.7 – 1:15
- 研磨度
- 中细 – 中等
- 级别
- 进阶
- 配方
- 4
配方
4 个配方
这种冲煮方式下每份配方的粉量、粉水比和时间，点击即可展开。
步骤
Koar冲煮步骤。
这是目录中基础配方「Koar 20:300」的流程。时间只是冲煮的参考，不代表口味保证。
- 0:35
闷蒸
注入 40 g，等待。
- 1:30
第二次注水
画圈注水到 170 g。
- 3:00
收尾
补足 300 g，让它滴完。
工作原理
这种方式如何运作
水穿过带有内部导流槽的锥形滤杯中的咖啡粉和滤纸。
- 杯中通常是什么感觉
- 配方和咖啡豆决定体验。滤杯的形状并不保证某种特定的风味。
- 哪些可以容错，哪些不行
- 使用与你的 Koar 型号相配的滤纸和装配方式。
- 最常见的误区
- 同时改变注水和研磨。先跟着一份配方冲一遍，再做受控的对比。
你的下一杯 Koar 有 Baristat 相伴。
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