baristatレシピ · フレンチプレス
James Hoffmannのフレンチプレス
クラストを崩して長く置き、粉の混ざりを減らす。
挽きたてのコーヒー 30 g、湯量500 g。比率1:16.7、挽き目は中粗挽き、100 °C、抽出時間10:00。
手順 ↓
用意するもの
- 挽きたてのコーヒー 30 g
- 浄水 500 g
はかり、コーヒー、水、そしてこのレシピに必要な器具を用意します。下の分量を確認して、手順を順番どおりに進めてください。時間は進行の目安であり、味を保証するものではありません。
比率計算 ↗- 豆量
- 30g
- 湯量
- 500g
- 比率
- 1:16.7
- 温度
- 100°C
- 挽き目
- 中粗挽き
- 時間
- 10:00
このレシピについて
長めの待ち時間と、丁寧な注ぎ方をとるフレンチプレスです。レシピでは、コーヒー30 g、お湯500 g、合計10分と示されています。
- カップを左右する場面
- クラストを崩すこと、泡を取り除くこと、待つことは、それぞれ別のステップです。従来のプレスに置き換えず、示された注ぎ方に従ってください。
- 許容できること、できないこと
- 待ち時間をしっかり確保してください。丁寧に注ぐと、沈殿物が再び飲み物に混ざるのを避けやすくなります。
- こんな方に
- 浮遊する微粒子の少ない注ぎ方を試したく、待つ時間が取れる方向けです。
このレシピを、 Baristatで淹れましょう。
お使いの端末に合ったストアを選んでください。サブスクリプションはプラットフォームごとに別です。