baristat추출 방식 · 카탈로그
프레스카 커피 추출 방법
플런저가 내장된 휴대용 침출 방식이에요.
아래에서 레시피를 고르면 장비, 원두량, 물의 양, 단계별 방법을 볼 수 있어요. 시간은 레시피마다 달라요. 고른 레시피의 값부터 시작하세요.
- 시간
- 2:00 – 4:00
- 온도
- 90 – 96 °C
- 비율
- 1:23.3 – 1:25
- 분쇄도
- 굵게
- 난이도
- 입문
- 레시피
- 3
단계별 안내
프레스카 추출 방법.
카탈로그 기본 레시피 프레스카 밸런스의 순서예요. 시간은 추출을 위한 안내일 뿐, 맛을 보장하는 것은 아니에요.
- 0:20
물 붓기
MAX 표시선을 넘지 않게 물 350 g을 넣어요.
- 3:00
침출
3분 기다려요.
- 3:30
누르기
뚜껑을 열고 플런저를 끝까지 가볍게 눌러요.
작동 원리
이 추출 방식의 원리
원두를 용기에서 우려내고, 프레스카의 플런저 조립체로 걸러내요.
- 잔에서는 보통 이렇게 느껴져요
- 레시피가 원두량, 물, 시간을 정해요. 내려 마실 양과 용기의 용량을 기준으로 고르세요.
- 너그러운 부분, 그렇지 않은 부분
- 레시피 모델에 안내된 용량 안에서 물과 원두량을 유지하세요.
- 가장 흔한 함정
- 기구의 용량을 넘도록 레시피를 늘리는 것. 설명서를 확인하고, 조립할 여유 공간을 남겨 두세요.
내 다음 프레스카 한 잔을 Baristat과 함께 내려 보세요.
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