baristat레시피 · V60
테츠 카스야 V60 4:6
달콤하고 균형 잡힌 — 저울에 맞춘 5회 붓기.
갓 간 원두 15 g, 물 250 g. 비율 1:16.7, 중간, 92 °C, 추출 시간 3:30.
단계별 방법 ↓
준비물
- 갓 간 원두 15 g
- 여과한 물 250 g
이 레시피에 쓸 저울, 원두, 물, 장비를 준비하세요. 아래 분량을 확인하고 순서대로 따라 하세요. 시간은 따라가기 위한 기준일 뿐, 맛을 보장하지 않아요.
계산기 ↗- 원두량
- 15g
- 물
- 250g
- 비율
- 1:16.7
- 온도
- 92°C
- 분쇄
- 중간
- 시간
- 3:30
5단계
단계별 방법
이 레시피에 대해
이 테츠 카스야 V60 4:6 레시피는 원두 15 g, 물 250 g, 92 °C, 중간 분쇄를 사용합니다. 다섯 번 나누어 붓고 기준 시간은 3:30입니다.
- 한 잔을 좌우하는 순간
- 45 g으로 시작합니다. 다음 저울의 누적량은 120, 180, 225, 250 g입니다. 각 단계에서 새로 붓는 양과 구분하세요.
- 너그러운 부분, 그렇지 않은 부분
- 다른 4:6 버전은 원두량과 붓는 순서가 다를 수 있습니다. 먼저 이 순서를 반복한 뒤 맛을 비교하거나 한 변수만 바꾸세요.
- 이런 분께
- 저울과 타이머로 나누어 붓는 과정을 따라갈 수 있는 분에게 적합합니다. V60 가이드에서 다른 레시피도 비교할 수 있습니다.
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