baristat레시피 · V60
제임스 호프만 얼티밋 V60
많은 원두량, 저어주는 블루밍, 2회의 연속 붓기.
갓 간 원두 30 g, 물 500 g. 비율 1:16.7, 중간곱게, 100 °C, 추출 시간 3:30.
단계별 방법 ↓
준비물
- 갓 간 원두 30 g
- 여과한 물 500 g
이 레시피에 쓸 저울, 원두, 물, 장비를 준비하세요. 아래 분량을 확인하고 순서대로 따라 하세요. 시간은 따라가기 위한 기준일 뿐, 맛을 보장하지 않아요.
계산기 ↗- 원두량
- 30g
- 물
- 500g
- 비율
- 1:16.7
- 온도
- 100°C
- 분쇄
- 중간곱게
- 시간
- 3:30
이 레시피에 대해
원두 30 g과 물 500 g: 이 레시피는 V60를 블루밍, 여러 번의 붓기, 물 빠짐으로 나누어 내려요. 이 양은 추출에 쓰는 물의 양이며, 잔에 담기는 양을 보장하지는 않아요.
- 한 잔을 좌우하는 순간
- 단계별 안내에 나오는 블루밍과 돌리기 동작을 지켜보세요. 그다음에는 각 단계마다 누적된 물의 양을 따라가세요.
- 너그러운 부분, 그렇지 않은 부분
- 물을 계량하고, 다시 내릴 때도 같은 순서를 지키세요. 물 빠지는 시간은 달라질 수 있으니, 무언가를 바꾸기 전에 먼저 잔을 평가하세요.
- 이런 분께
- V60로 조금 더 많은 양을 내리고 싶고, 붓기와 누적된 물의 양을 따라갈 수 있는 분께.
이 레시피를 Baristat과 함께 내려 보세요.
기기에 맞는 스토어를 선택하세요. 구독은 플랫폼마다 따로 적용돼요.