MÉTODO · CATÁLOGO

Como preparar com Coador de Pano

Filtragem tradicional brasileira com textura marcante.

FAMÍLIA · Percolação

Escolha uma receita abaixo para ver equipamento, dose, quantidade de água e passo a passo. Os tempos variam entre receitas; comece pelos parâmetros da que você escolheu.

TEMPO
2:30 – 4:00
TEMPERATURA
90 – 96 °C
PROPORÇÃO
1:10 – 1:12,5
MOAGEM
Média-fina
NÍVEL
Iniciante
RECEITAS
3

RECEITAS

3 receitas

Dose, proporção e tempo de cada receita do método — abertas no clique.

  1. Pano da Revista Espresso

    18 g1:12,23:00

  2. Pano Coffee & Joy

    20 g1:103:30

  3. Pano tradicional 1 litro

    80 g1:12,54:00

Todos os métodos

PASSO A PASSO

Como preparar Coador de Pano.

A sequência da receita-base do catálogo, Pano da Revista Espresso. Os tempos são um guia de preparo, não uma promessa de sabor.

  1. Pré-infusão

    Despeje 40 g, molhando todo o café.

    0:30

  2. Despejo principal

    Complete 220 g em fio fino e contínuo.

    2:00

  3. Escoar

    Aguarde até três minutos e retire o coador.

    3:00

Abrir a receita completa

COMO FUNCIONA

Como o método funciona

A água atravessa o café em um filtro de tecido. O cuidado com o coador faz parte da rotina.

Como costuma ficar na xícara
A textura pode diferir da filtragem em papel. Compare com o mesmo café para perceber sua preferência.
O que perdoa — e o que não perdoa
Siga as instruções de limpeza e conservação do seu filtro. Meça café e água antes de começar.
A armadilha mais comum
Ignorar o estado do tecido ao comparar preparos. Um filtro com resíduos pode alterar a experiência.
CalculadoraA xícara ficou amarga, azeda ou fraca? Os guias sugerem o que mudar primeiro — uma mudança por vez.

Se a xícara saiu diferente do esperado

Um ajuste por vez: escolha o que você sentiu e veja o que conferir primeiro.

A xícara ficou amarga, azeda ou fraca? Os guias sugerem o que mudar primeiro — uma mudança por vez.

Seu próximo Coador de Pano com o Baristat.

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